Lahsun ki Chutney è cibo popolare in Rajasthan soprattutto nella stagione invernale — Foto Stock

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Lahsun ki Chutney è cibo popolare in Rajasthan soprattutto nella stagione invernale

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Autoremanubahuguna
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Lahsun ki Chutney è cibo popolare in Rajasthan soprattutto nella stagione invernale

Lahsun ki Chutney del Rajasthan — Foto Stock

Il curry di Nawabi è un ricco curry Mughlai che viene tradizionalmente reso più cremoso dall'aggiunta di anacardi, verdure bollite (fagioli francesi, carote, cavolfiore) cotte con sugo di pomodoro con spezie. .

Il curry Nawabi è un ricco curry Mughlai — Foto Stock

South Indian Lemon Pickle-Authentic Lemon Pickle è un piccante sottaceto piccante che viene solitamente servito con riso cagliato nel sud dell'India. Un amante dei sottaceti avrebbe questo sottaceti con riso cagliato dosa iddli o anche riso rasam a volte anche chapathis .

Sottaceto di limone indiano meridionale — Foto Stock

Pomodoro Oambal Chutney è tipo di chutney fatto da pomodori e jaggery. Questo chutney può essere mangiato con idlis fumante o solo riso normale .

Pomodoro Oambal Chutney - Un piatto del Nagaland . — Foto Stock

Pomodoro Oambal Chutney è tipo di chutney fatto da pomodori e jaggery. Questo chutney può essere mangiato con idlis fumante o solo riso normale .

Zuppa di pomodoro

Tenga, è purè fermentato germoglio di bambù, a volte sottaceto in olio di senape e sale. Il 'Tenga' è per lo più realizzato con pomodori, grattugiati o tritati finemente, per rendere la base del sugo .

Tenga - Un piatto popolare dell'Assam — Foto Stock

Cavolo Kofta è un piatto vegetale, servito come piatto principale. Kofta è una famiglia di verdure, polpette o gnocchi in India o Asia meridionale

Cavolo Kofta curry - Un piatto mughaliano — Foto Stock

Cavolo Kofta è un piatto vegetale, servito come piatto principale. Kofta è una famiglia di verdure, polpette o gnocchi in India o Asia meridionale

Tamarindo piccante e salsa all'aglio è uno stile di sugo molto autentico dal sud dell'India, ha un sacco di versioni ed è davvero buono per la salute .

Sugo speziato di tamarindo e aglio dell'India meridionale — Foto Stock

Assam Muri ghonto è un piatto di pollo in cui il pollo cucinato in salsa masala piccante .

Assam Muri ghonto è un piatto di pollo di Assam — Foto Stock

Zuppa di pomodoro

Peperoncino rosso farcito dell'Uttar Pradesh dell'India settentrionale sembra ardente a causa del suo colore rosso, ma è piuttosto delicato e il pungiglione è più becuase di senape che peperoncino. .

Sottaceto di peperoncino rosso farcito - Un sottaceto dell'Uttar Pradesh dell'India settentrionale . — Foto Stock

Khalo Dal è molto comune zuppa di lenticchie di solito mangiato con riso. È preparato a partire da grammo nero (Phaseolus mungo). Per questo piatto, i grammi neri completamente cotti con curcuma in polvere, pasta di zenzero e olio di senape vengono mescolati con miscela saltata di cipolla tritata.

Khalo dal - un dal comune preparato da grammo nero . — Foto Stock

Chutney di cipolla piccante è un ottimo accompagnamento a idli, dosa, upma e anche appams. È molto comune in tutte le case dell'India meridionale .

Chutney di cipolla piccante — Foto Stock

Kadumaanga - La senape cruda (pacha kaduku) che è macinata in questo piatto gli conferisce un sapore piccante che ha persone che lo amano o lo odiano. Il suo sapore forte non può essere cancellato anche diluendolo con la cagliata. .

Kadumaanga - Un accompagnamento a base di riso del sud dell'India — Foto Stock

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